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mercredi 2 novembre 2016

Poêlée de chou blanc aux lardons


Dans une cocotte minute, placez un choux blanc coupé en lamelles ou grossièrement avec des carottes en rondelles et un bouillon de volaille. Recouvrez d'eau, fermez, et faites cuire une heure. Égouttez.
Dans une poêle, faites revenir un oignon émincé et des lardons dans 4 cuillères à soupe l'huile d'olive (l'oignon doit être tendre), ajoutez ensuite de la chair à saucisse. Faites cuire quelques minutes puis ajoutez le choux, remuez et servez.