Mixez un kilo de pommes de terre cuites, sur la vitesse 5 avec 100g de lait entier et un morceau de beurre demi-sel jusqu'à obtention d'une texture mousseline, environ 3/4 minutes.
S'il reste des morceaux vous pouvez utiliser la fonction turbo.
Pour ma part je laisse la peau lors de la cuisson et lors du mixage, d'une part elles conservent mieux les vitamines et les minéraux lors de la cuisson et en plus j'adore ce petit goût !
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