Je vous ai déjà présenté la recette du Pan Bagnat qui est juste une petite tuerie et bien cette fois j'ai utilisé de la Farine aux Céréales Bio. Une bombe de pain !
Petit rappel de la recette ICI
Cette recette peut se réaliser sans robot.
Pour la levure, j'utilise de la levure de boulangère sèche Alsa Super Active.
Je préchauffe mon four à 30 degrés et je laisse pousser 1h minimum !!! Ensuite je cuit le pain avec un bol d'eau posé sur ma plaque alu. Une fois sur deux je ne fais pas de 2 ème poussée par manque de temps. Pour la cuisson j'utilise un Silpain.
Le pain est tout moelleux et croustillant autour, j'adore !
Pour la levure, j'utilise de la levure de boulangère sèche Alsa Super Active.
Je préchauffe mon four à 30 degrés et je laisse pousser 1h minimum !!! Ensuite je cuit le pain avec un bol d'eau posé sur ma plaque alu. Une fois sur deux je ne fais pas de 2 ème poussée par manque de temps. Pour la cuisson j'utilise un Silpain.
Le pain est tout moelleux et croustillant autour, j'adore !
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